Nước mắm là một loại gia vị truyền thống phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước Đông Nam Á, được làm bằng cách lên men cá (thường là cá cơm) với muối trong thời gian dài, thường từ 6 tháng đến 1 năm hoặc hơn. Quá trình này tạo ra một loại nước có màu hổ phách, vị mặn, mùi đặc trưng và giàu đạm tự nhiên.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: